Metti che una sera hai voglia di piccante. Metti che hai voglia di più piccante. Metti che nell’armadio c’è una bottiglietta di tabasco. Metti che hai poco tempo per cucinare.
PASTA AL TABASCO E PAPRICA (dosi per due persone)
- pasta 200 g
- polpa di pomodoro
- pomodori ciliegini 8-10
- tabasco 1 cucchiaino
- paprica 1 cucchiaio scarso
- peperoncini 3 piccoli
- aglio mezzo spicchio
- olio
- sale
Mettere una pentola d’acqua sul fuoco. Nel frattempo, far rosolare lo spicchio d’aglio in un filo d’olio, quindi aggiungere la polpa di pomodoro. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Aggiungerli al sugo e far cuocere qualche minuto. Intanto, calare la pasta nell’acqua salata e lasciar cuocere. Sminuzzare i peperoncini e aggiungerli al sugo, insieme alla paprica e al tabasco. mescolare bene e lasciare su fiamma medio-bassa per alcuni minuti. Una volta che la pasta sarà cotta, scolarla e condirla con il sugo.
Tenere a portata di mano abbondante acqua fresca o birra, per quando gli occhi cominceranno a lacrimare e la gola a bruciare. ;)
